سود مایع، یک ماده شفاف و بی‌رنگ است که به شدت به آب محلول می‌شود و در غلظت‌های مختلفی، عمدتاً بین 30 تا 50 درصد، تولید می‌شود. این ماده خورنده قوی و غیرقابل اشتعال است، با وجود شباهت ظاهری به آب.